La gastronomía francesa es una de las más famosas del mundo y está considerada como uno de los principales atractivos turísticos del país. Cada año, una increíble cantidad de gourmets y profesionales pertenecientes al mundillo de la cocina internacional, realizan vuelos a París con la finalidad de comenzar cursos de perfeccionamiento o especialización en temas específicos de cocina.

La fama de las buenas recetas francesas se asocia con la gran variedad y originalidad de su cocina regional. Es muy interesante recorrer las rutas gastronómicas de Francia, ya que cada región posee particularidades muy específicas, pudiendo encontrar una identidad cultural muy heterogénea.

Tanto en la región costera del noroeste como en la mediterránea, los pescados son los grandes anfitriones de la cocina regional. Mientras que en la zona de los valles y colinas, los productos de la huerta y los quesos están consideros como los pilares básicos de la gastronomía tradicional.

En el norte de Francia, merecen atención especial las deliciosas tartas de manzana y los croissants. El mejor desayuno francés lo encontrarás en esta zona, ya que la crema y la mantequilla poseen atributos exclusivos.

Es importante destacar que París no posee una cocina propia, sino que en realidad, por el hecho de ser la ciudad más importante de Francia, ha heredado las mejores prácticas del arte culinario nacional y ofrece una privilegiada variedad de platillos a sus visitantes.

Los turistas que viajan a París, podrán elegir entre una gran oferta de establecimientos gastronómicos, pudiendo encontrar desde los restaurantes más prestigiosos hasta los populares bistros y brasseries (algo así como restaurantes más informales), pasando por una gran variedad de puestos callejeros donde se elaboran snacks rápidos.

Si estás por viajar a París… quédate tranquilo que no tendrás ningún inconveniente con la gastronomía… ¡Aquí abundan las mejores especialidades para todos los gustos y presupuestos!.

Foto 1 vía:flickr
Foto 2 vía:flickr