Archivo de 'gastronomia'

Bredeles, galletas de Navidad francesas

Si les apetece disfrutar con los mejores dulces navideños, no deben dejar de probar estos bocados dulces que nos ofrecen en Francia, que son muy tradicionales en Navidad. Se trata de las famosas Bredele. Son una especie de galletas dulces navideñas, muy típicas en todo el país y que se suele consumir mucho. En cualquier [...]

Roscón de Reyes francés, tradición en Francia

Uno de los grandes productos en Francia de la Navidad es el Roscón de Reyes al estilo francés, que es un producto muy tradicional y cuyos ingredientes son muy sencillos,  por lo que si no tiene intención de viajar a Francia, es realmente aconsejable hacerlo en casa y disfrutar con la gastronomía francesa, en este [...]

Libro de recetas francesas: la Guía Pierrete

¿Te apetecería tener un libro con más de 900 recetas de la gastronomía francesa? La Guía Pierrete es precisamente lo que andas buscando, ya que es un recetario en el que podrás encontrar todo tipo de platos franceses, desde los más fáciles y sencillos de hacer hasta los más sofisticados y caros. Es un libro [...]

La Comida en Navidad

La Navidad en Francia es un momento de reunión familiar, es la época del año en que toda la familia se reencuentra y festejan juntos, comiendo, riendo, cantando villancicos y contando anécdotas. Una de las cosas más destacables de la Navidad es el depliegue gastronómico que se realiza.
Puede cocinar uno para todos o varios colaborar [...]

Ciudades recomendadas para visitar en Navidad

 
Si eres uno de los turistas que te decantas por Francia como destino para estas Navidades, hay especialmente ciudades que celebran intensamente estas fechas, por lo que te resultará mucho más interesante visitarla por su ambiente navideño, gastronomía de Navidad y muchas otras cosas. Sin duda París es la ciudad más visitada de Francia en [...]

Sopa Bouillabaisse

 

Seguimos con la gastronomía francesa. Los ingredientes de esta sopa para 6-8 personas son: 
   250 gr. rape
   200 gr. gambas
   250 gr. escórpora, pez de San Roque u otro similar
   200 gr. calamares
   300 gr. mejillones
   300 gr. pan
   25 gr. harina
   250 gr. tomates
   200 gr. cebollas
   2 dientes ajo
   1 copita jerez seco
   [...]

Quiche Lorraine

 

La Quiche Lorraine, es uno de los platos típicos de la gastronomía francesa.
Ingredientes (6 personas)
  250 gramos de harina                                                                              
  150 gramos de mantequilla
  5 huevos                                                                                                        
  250 gramos de bacon
  300 ml. de nata líquida
  Nuez moscada
  Sal y pimienta
Elaboración:
Se prepara una masa quebrada, poniendo la harina en un recipiente y formando un [...]

Guía Michelín 2009: Francia por delante de España

Hace pocas semanas se publicaba la nueva Guía Michelín 2009. Esta guía no indica, entre otras cosas los mejores restaurantes de muchas partes del mundo, por lo que si tienes tiempo, ganas y dinero, puedes recorrerte muchas partes en busca de los mejores restaurantes. Con respecto a los restaurantes franceses, comentar que están en una [...]

Bûche de Noël, para endulzar la Navidad

Como ya sabemos, la Navidad en Francia es un evento que se festeja a lo grande y en familia, el 24 en Nochebuena, todos los integrantes de la familia se reúnen en torno a la mesa a tomar un buen vino, comer unos ricos platos y a brindar con una deliciosa botella de champaña. Pero [...]

Gran variedad de quesos en Francia, ingrediente estrella de la cocina francesa

Uno de los alimentos más populares de Francia y con el que se hace muchos platos de la gastronomía francesa es el queso. Es un mundo amplio el del queso, que desde luego merece la pena descubrir. Francia es uno de esos países donde el queso es uno de los protagonistas indiscutibles de cualquier plato, [...]

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Absolut Francia es un blog dedicado a Francia, manteniéndote informado de todo lo relacionado con el país de los vinos, el queso y la moda. Descubre los mejores destinos de Francia.

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